2023/06/21 馬基莓 Maqui Berry ~ 超級水果中的王者

自由基是不穩定的分子，若長期侵蝕人體，會導致細胞損傷、發炎和慢性病。預防自由基影響的一種方法是，多攝取富含花青素、多酚及維它命c之類的抗氧化劑的食物，例如馬基莓，這有助於防止細胞損傷及其不良影響。馬基莓中的抗氧化劑含量相當高，其中的花青素與多酚，在所有蔬果中含量最高的。
 
馬基莓中的抗氧化劑，有助於減少體內的炎症，從而有助於預防心臟疾病。其中豐富的花青素有助於改善血液流動和降低膽固醇，進一步促進心臟健康。馬基莓有豐富的飛燕草素(花青素)及鞣花酸(酚類)，可促進健康的淚液分泌，並緩解眼睛疲勞、不適。
 
馬基莓對於保持健康的皮膚也非常有益。其中的抗氧化劑有助於皮膚免受自由基的損害，這些自由基可能損傷皮膚並導致其提早老化，其中中高含量的維生素C能促進膠原蛋白的產生，有助於改善皮膚彈性並減少皺紋。