2023/06/12 接骨木莓 Elderberry ~ 西方草藥的萬用藥箱

接骨木莓，是一種原產於歐洲的深紫色漿果。幾個世紀以來，接骨木莓被視為一種藥用草本植物，對減緩感冒症狀與提升免疫力有幫助，通常會在歐洲當地的藥店找到接骨木糖漿和軟糖。
 
接骨木莓含有豐富的類黃酮及花青素等抗氧化劑，這有助於減少炎症發生並保護細胞免受自由基造成的損害。它還富含維生素C，對維持健康的免疫系統至關重要。服用接骨木莓果粉的主要好處之一，就是它能夠支持免疫系統。
 
除了增強免疫力的特性外，接骨木莓還能對心臟健康有益。接骨木莓中的抗氧化劑有助於減少炎症和改善血液流動，從而有助於降低患心臟病的風險。接骨木莓也有助於調節血糖水準，使其成為糖尿病患者的有益補充劑最後，接骨木莓也能對皮膚健康有益。其抗氧化劑可以幫助保護皮膚免受自由基造成的傷害，還可以幫助減少細紋和皺紋的出現。
 
未成熟或生的接骨木莓是有毒性的，不建議直接食用，煮熟後便能安心食用。