2023/07/19 減糖飲食興起 ~ 打造健康窈窕的人生

減糖飲食興起~
 
「減醣飲食」是在均衡飲食之下，減少「精製澱粉」及「精製糖」的攝取。碳水化合物的比例降低，佔30~40%，而蛋白質比例則提高為20~30%、脂質則為30~40%。現代人為了維持身體健康及良好體重管理，紛紛開始控醣、減醣的飲食。減少醣份攝取的飲食，對我們有什麼幫助呢?
 
身體的能量來源有兩種，一是醣、另一是脂肪。相較於醣，脂肪能儲存更多能量，若常用醣作為能量來源，身體易覺得飢餓及容易疲累。雖身體比較喜歡燃燒醣份作為能量，如果能控制減少醣份攝取，身體沒有多餘的醣可用，只好燃燒脂肪作為能量來源，此有助於體重管理。
 
減醣飲食除了上述優點外，對身體器官也好處多多。舉例來說，眼睛對糖敏感，故糖尿病人容易有視網膜病變的問題，減醣可改善視力。過多的醣不但傷腎，腐蝕血管，造成身體發炎。反應在皮膚上的，就是痘痘、紅疹及臉部鬆馳、臘黃等老化等現象。來不及代謝的，就會轉為葡萄糖留存在肝臟作為肝醣留存，另外有一部分就會轉成身體的脂肪，也造成新陳代謝下降。
 
控制醣份攝取、降低罹患疾病的機率、養成易瘦體質、讓人變美變年輕，這是近年來減醣飲食興起的主因。