有機薑黃粉 Organic Turmeric Powder

薑黃介紹

薑黃（學名：Curcuma longa）又稱寶鼎香，為薑科薑黃屬植物，在一些亞洲國家稱作turmeric或kunyit。原產於熱帶泰米爾納德邦、印度東南部，適合生長於20°C～30°C之間且豐沛年降雨量、陽光充足的潮濕環境中。其根莖所磨成的深黃色粉末為咖哩的主要香料之一，也用在南洋料理，嚐起來味苦而辛，帶點土味。

薑黃內含有多種植化素，統稱為「類薑黃素」，而薑黃素為其中的主要成分。