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商品明細
天然香草精 Vanilla Extract, Liquid
商品簡述
產 地:德國
有效期限:3年
認 證:KOSHER,HALAL
商品詳細介紹Product Introduction
香草介紹
香莢蘭(學名:Vanilla planifolia),又稱香草、香子蘭、香草蘭、雲呢拿。原產於墨西哥埃爾塔欣地區,其只能生長在赤道兩側南北緯20度內的熱帶地區。西班牙殖民者荷南·科爾蒂斯將其帶回歐洲。1841年之前,墨西哥是世界上唯一的香莢蘭種植地,因為香莢蘭需要一種特定的蜜蜂Melipona授粉。1841年,馬達加斯加一位12歲的奴隸發明了人工為香莢蘭授粉的方法,造就現今馬達加斯加成為世界最大的香莢蘭出產國。
鮮香草豆莢沒有什麼香味,需要殺青、發酵、烘乾、陳化等加工過程,然後才發出濃郁香氣,香草莢中含有維生素B群、250多種芳香成分以及17種人體必須的胺基酸,主要為香草醇,茴香醛,香子蘭素等。