有機檸檬汁粉 Organic Lemon Juice Powder

檸檬介紹

檸檬（Citrus limon），原產於印度和南亞，是一種與橙、柚、橘子和葡萄柚有關的常綠小樹。橢圓形的水果在未成熟時具有綠色的外皮，成熟時會變成黃色，果肉被切成段，顏色為淺黃色。檸檬汁廣泛用於各種飲料和食品中，並且由於其高酸含量會減慢酶的氧化作用，因此也可以在短期內用作氧化食品的防腐劑。

檸檬因檸檬酸含量高而酸味出名，也是天然維生素C或抗壞血酸的極佳來源，並含有植物化合物柑橘檸檬苦素。像其他柑橘類水果一樣，檸檬包含各種植物化學物質，如黃酮苷橙皮苷、柚皮苷和柚皮苷，以及少量的類黃酮，如β-胡蘿蔔素、β-隱黃質、玉米黃質和葉黃素。它們是膳食纖維的良好來源，並且包含多種維生素和礦物質，包括維生素B以群及鋅、鎂、銅、鐵、鈣和鉀。