蘋果果汁粉 Apple Juice Powder

蘋果介紹

蘋果是蘋果樹（Malus pumila）的甜味可食用果實。蘋果樹是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，為落葉喬木。蘋果樹起源於中亞，而蘋果的野生祖先為「新疆野蘋果」。蘋果蘋果原產於歐洲和中亞及中國新疆地區，在亞洲和歐洲都有著數千年的種植歷史，並由歐洲的殖民者帶到了北美。蘋果樹是一種落葉喬木在野外可達9.1米，栽培時，通過砧木和修剪方法來確定大小、形狀和分支密度，樹冠圓形，故通常高1.8至4.6米，故砧木決定了最終樹木的大小。樹幹呈灰褐色，樹皮有一定程度的脫落。果實呈色視品種而定。人們育出超過7,500個蘋果品種。成熟的蘋果皮通常為紅色、黃色、綠色、粉紅色或者變褐，也有許多雙色甚至三色的品種。果皮被表皮蠟質的保護層覆蓋。 外果皮（即果肉）通常為淺黃白色，但也有粉紅色或黃色的。

蘋果中含有蘋果富含維生素C、E、β-胡蘿蔔素、茄紅素、山茶酚、檞皮素等多種抗氧化物質，兒茶素及原花色素B2等酚類物質，也含有鈣、鎂等礦物質，更有大量的膳食纖維與果膠。蘋果皮中含有許多熊果酸、β-胡蘿蔔素、山茶酚、懈皮素等。